Káva. V jazyce starověkých Egypťanů slovo „káva“ znamená „rostlina“ nebo také „půda bohů“. Dnes si většina z nás bez doušku dobré kávy nedokáže představit svůj den. Pro někoho je magickým životabudičem, pro jiného rituální povinností nebo ideálním nápojem pro posezení s přáteli. Ať už je důvod, proč pijeme kávu jakýkoliv, její kvalitu ovlivňuje celá řada faktorů. Níže jsou ty nejdůležitější.

Kávová směs – V Esence Café používáme mimo jiné prvotřídní směs kávy Caffe Florian Venezia 1720, 100% Arabica, jejíž historie je spojená s Caffé Florian - nejstarší kavárnou v Evropě. Kavárna, která se nachází na náměstí Svatého Marka v Benátkách a je jedním ze symbolů města, byla otevřena 29. prosince 1720 panem Floriano Francesconim jako „Alla Venezia Trionfante“ (Triumfující Benátky). Vděčná klientela ovšem následně kavárnu přejmenovala na „Caffé Florian“ na počest svého majitele.